Barnabé et tout mon bric à brac

Le pop corn, c'est ce truc si bon que mes parents refusaient toujours d'acheter au cinéma. Je vous dis pas comme j'enviais ces enfants qui en avaient à chaque fois. N'empêche, je le regrette pas. Parce que quand on voit le prix auquel ils le vendent, c'est du vol et ce serait bête de se laisser tenter.

Mais bon, il n'y a pas qu'au cinéma qu'on peut manger du pop corn. Chez soi, bien au chaud devant la télé, on peut aussi! Une solution simple est d'acheter un seau de pop corn au supermarché. Vous pouvez pas rater votre coup et ce ne sera pas trop cher. Mais quand même un peu pour ce que c'est non? 

Le pop corn, c'est du maïs éclaté, rien de moins, rien de plus. Et ce qui fait qu'on l'aime tant c'est parce qu'on le caramélise (bien qu'il existe aussi des pop corn au sel). 

Bien que le pop corn soit en soi un produit très simple, il n'est pas pour autant facile à fabriquer. 

Lors de nos premiers essais, on a cramé la casserole. Quelques recherches internet plus loin, sûr d'avoir trouver la technique, on recrame une casserole. Enfin, quelques mois plus tard, la casserole cramée étant oubliée, on retente le coup. A nouveau, casserole cramée. Faire du pop corn chez soi serait-il impossible? Non, non, suffit d'avoir la technique.

Bon, si vous venez de cramer votre casserole, sachez que si vous faites cuire de l'eau de javel dedans (2 cm suffiront), tout s'enlèvera comme par magie.

Vient le moment de vous dévoiler la technique, je l'ai trouvée sur ce blog. Je vous la remets ici avec quelques précisions et conseils supplémentaires.

Pour 4 personnes: 

• 100g de maïs
• huile (prenez en une avec un goût neutre: colza, tournesol)
• sucre
• sel

Préparation:

Faites chauffer dans une grande casserole, si possible anti-adhésive, de l'huile. Mettez en suffisament (rappel: on ne fait pas des carottes râpées mais du pop corn), c'est-à-dire 2-3 millimètres sur toute la surface.

Une fois chaude, mettez la température sur 6/10 (chez moi, c'est 6 sachant que le maximum est 10) et balancez tous les grains de maïs). Fermez le couvercle et attendez (cela prend du temps).

Pendant ce temps-là, préparez dans un bol 4 cuillères à soupe de sucre et un peu de sel (je n'ai pas compté les grains de sel). Cela vous permettra de mettre tout en une fois.

Attendez que vous n'entendiez plus les pop corn sauter. De temps temps (pas au début), soulevez le couvercle et reniflez. C'est votre nez qui vous avertira si le pop corn crame. Il y en a toujours un ou deux de cramé, ça, ce n'est pas grave. Une fois qu'ils ont tous sauté ou qu'ils commencent à cramer, diminuez la t° (4/10), ouvrez le couvercle et versez le mélance sucre-sel. Remuez sans cesse le pop corn. Il va caraméliser lentement et devenir délicieux. 

Attention, cette recette est pour 4 personnes, mais même si vous êtes plus, ne tentez pas d'en faire plus à la fois (sinon, votre casserole va en prendre un coup). Aussi, le caramel, cela brûle. Donc patientez un peu avant de vouloir goûter. Risque de brulure.

Avec cette recette, j'ai enfin réussi le pop corn. J'en ai déjà fait 4 fois et c'est vraiment un plaisir!